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殷商时期出现的建筑样式，为何出现在现在的青浦金泽？_我的网站

一 |     金泽古镇，地处吴根越角，是今天长三角一体化示范区的核心区域。在古代，金泽更是江河通衢的要冲。如果回到春秋时期的吴国，从中原到吴地，扯起风帆可以通舟楫。          　　近年来，消费市场朝着场景化、多元化方向升级，烘焙行业迈入高质量发展阶段。“周遭圩岸缭金城，一眼圩田翠不分”，南宋文学家杨万里的一首《圩田诗》，只用了短短两句，就生动刻画出江南圩田的苍翠和城郭的繁华。南船北马途经金泽，单单颐浩寺那5048间禅房就足以吸引往来的行人。就连赵孟頫、管道昇这样的名家也不能免俗，每每路过金泽总要盘桓数日，寻高僧论道，访金谷芳园，暑日凉亭小酌，雪夜围炉烹茶。数年来，我在这片土地上进行田野调研，每次出田野，就如置身古意盎然的江南画卷，民居、街市、祠庙、佛塔、石桥、驳岸……悉心梳理这些历史遗构，总会收获意外的惊喜。作为国内烘焙赛道知名品牌，桃李面包始终坚持以市场需求为导向，打通研发、生产、销售三大核心环节，构建起产研销一体化发展体系，以产业链协同优势锻造企业长期核心竞争力。      　　桃李面包以消费者需求为导向，建立起高效敏捷的市场反馈与产品研发机制，深挖早餐代餐、休闲零食、下午茶、家庭分享等多元细分场景，洞察不同圈层消费者的口味偏好、健康需求，打造分层清晰的产品矩阵。“四落戗”的意外发现我在做金泽口述史的过程中，经常听到被访村民讲到以前居住的房屋“四落戗”，这引起了我的注意，于是我决定带着工作团队逐一排查金泽区域内的自然村落，系统梳理。

二 | 果然，村西岑城隍庙附近和三塘村、塘联等处多个村落找到了古老的民居建筑“四落戗”。

三 | 其中恰巴塔、碱水结口味清淡、饱腹感出众，十分适合DIY花式搭配以及运动后的能量补给等场景;醇熟吐司、黄油厚切吐司、酵母面包质地松软，开袋即食，充分满足家庭早餐、快捷代餐等日常刚需;布雪蛋糕、拯救蓝莓蛋糕等独立小份装产品风味多元，适配下午茶、户外露营等休闲场景。

四 |      　　丰富的场景化产品矩阵，离不开企业强劲的研发创新与快速落地能力。

五 | 为夯实创新实力、提升市场响应效率，品牌在上海、沈阳、天津布局三大研发中心，构筑起全域联动、高效协作的现代化研发体系。研发团队依托海量终端消费数据，深度剖析细分场景的用户需求，持续迭代产品配方、优化生产工艺，同时将成熟的标准化生产工艺规模化复用至各条产品线，在升级产品口感、丰富风味层次的同时，匹配不同场景下的消费需求。所谓“四落戗”，其实是早在殷商时期就出现的“庑殿顶”建筑，常见于皇宫和重要宗教祭祀建筑，五脊四坡造型，屋檐宽深，气势雄伟，象征着皇权和神权，庑殿顶的造型在殷商甲骨文、铜器、画像石中有丰富的记录。另外还有一种说法，庑殿即吴殿，也称吴宫，是春秋吴王的宫殿。

六 | 唐朝典籍《营缮令》早就明确了土木营造和修缮的制度规范，从王公到七品官员以下都有明确的规制，不可逾矩，而最高等级规格的建筑就是“庑殿顶”宫殿建筑。     　　依托产研销闭环协同机制，桃李面包一边打磨产品研发，一边布局线上线下全域销售渠道，打通多元消费通路。

七 | 所谓“宫殿皆四阿”，“阿”是建筑屋顶的曲檐，“四阿”就是四面域式的曲檐屋顶。庑殿顶有五条脊、四面坡，所以又叫“四阿殿顶”，到了宋代时又称为“五脊殿”，《营造法原》里称四合舍。

八 | 线下渠道层面，桃李面包深耕各级终端市场，销售网点覆盖城市商超、社区便利店等主流线下渠道，凭借密集的终端布局，满足消费者就近即时购买的需求。金泽民居“四落戗”金泽民居“四落戗”金泽民居“四落戗”与吴歌、吴服、汉方药东传日本一样，同属吴文化圈的日本，建筑思想和营造业深受中国文化的影响。线上渠道层面，品牌紧扣年轻用户消费潮流，通过各大内容平台输出场景化内容，强化用户认知，实现种草转化;同时联动多家主流即时零售平台，覆盖居家食用、社交分享、即时解馋等消费需求，持续挖掘市场增量、打破场景壁垒，不断拓宽品牌消费边界。

九 |      　　立足行业发展新机遇，桃李面包凭借场景化产品布局、研发智造实力与线上线下全域渠道运营能力，实现产研销全链条深度融合。未来，品牌将坚守品质初心、深耕烘焙主业，持续迭代产品、优化全链路运营，不断激活产业发展新动能，以本土品牌的实干力量助力烘焙市场提质发展，为消费者提供更多适配多元生活场景的烘焙产品。“四阿顶”这一建筑样式就被日本广泛采用于寺庙建筑，东大寺大佛殿、正仓院都是“四阿顶”。此外，还广泛应用于民居和亭台楼阁等小体量建筑，建筑的造景功能和观赏性显得更为突出，充分体现了民间社会对“四阿”的喜爱和崇敬。江南营造的蓬勃兴起，与中国古典建筑思想的滋养和学术支撑有着紧密关系。

十 | 【广告】免责声明：本内容为广告，相关素材由广告主提供，本文仅代表作者个人观点，与本网无关。本网发布目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，广告内容仅供读者参考，请自行核实相关内容。即将开幕的江南营造·金泽文献展上展出了两册《营造法原》，其中一册是1980年陈从周先生赠送给我的，当时我与同济电化教研室周建平老师一起拍摄江南园林，跟随陈从周老先生去了苏州沧浪亭、同里退思园和海盐绮园等江南名园。“野草荒吴殿，浮图出梵天”，“吴殿金钗梁院鼓，杨花燕子共悠悠”，从明代的张居正到清朝的余怀，都曾在诗中展现吴殿的意韵，而这样一种诗情画意，居然能跨越3000多年的历史长河在现实世界里与我们相遇，足以证明吴地金泽历史的悠久绵长。江南民居的文化信息如果要讲一讲江南古镇的建筑经典，金泽是一个绝佳的现场教学点。沿着古镇的石板路，走过宋元明清28座桥，河岸水埠头，一步三回头，从古镇到周边的自然村落，行街串户，就是一场江南民居的博览之旅，可以探究金泽民居的平面形制与木构体系，了解悬山、硬山、歇山各种屋面与披屋的形态，还有木作、瓦作、石作、脊饰中传递出来的江南民居的文化信息。在以前青浦国民学校，《国文》读本里是有建筑营造常识的，“巷中有屋，四面短墙，向南开门，客堂在前，书斋在旁，卧室在后”；“先生曰：欲作工，须用工具，樵夫用刀，农夫用锄、犁，木工用斧锯……”。这些建筑营造的基本知识，每个小朋友都能背诵，长大以后，也个个都能参与造房子。1980年代，我在拍《江南古镇》的时候，青浦农村还是大家庭居多，厨房灶间流行大灶，五星大灶很常见，有的甚至“七星”。灶台上饭锅、炒菜锅、煮水锅，扇形铺开，三个大火头，四个小火头。

十一 | 大火用于炒菜、焖饭、蒸馒头，小火用于慢炖、温水或是发面，一把柴禾塞进炉膛，三下两下一顿饭就做好了。40年过去，如今农民基本上住进楼房，住宅宽敞，但有意思的是灶头却越砌越小，年轻人进城务工，留守老人大多用的都是两眼灶，一个烧饭、一个炒菜，老夫妻俩够用了，想省事还可用煤气灶。农桑渔牧及手工业的高速发展，到明代，江南经济日渐隆盛。明清以来，江南古镇只要遇上好的年景，就一定大兴土木，长江三角洲地区逐步形成星罗棋布的古镇群落，大量建筑营造厂应运而生。像金泽这样曾经的江南巨镇，如何以一石一木一砖一瓦层层叠叠兴建起来？营造业又是如何组织运作的？答案往往藏在那些虫蛀鼠咬的老旧账本里。翻老账，寻找最原始的记录，是我田野调查工作最重要的一环。这次文献展陈列了一批营造厂商业账本、票据、钱庄汇票、营造厂文书、信札、建材人工记录、报价单、日记、税费单、田宅租赁册等等，涉及建筑营造的方方面面。

十二 | 内容是庞杂的，信息是完整和丰沛的，其中一本《租册》反映了民国三十年（1941年）至抗战胜利期间，金泽镇周边五公里范围内的田地、房屋租赁情况，共涉及分布24个村庄地名的50余个有名有姓的租户。

十三 | 其中，“老姚簖”“泥潭头”“龚家庄”等13处村庄地名保留至今，另外11处暂时没有对上，有待田野漫步完善相关地名变迁信息。曾经，古镇金泽还有园林假山，就在相国府后花园（颐浩寺遗址），假山历经600年沧桑，顶上还有 “五老峰”，据说可与留园中的冠云峰媲美。金泽假山荒废湮灭后，于上世纪80年代被挪至上海闸北公园，至今立在闸北公园湖中小岛上。不知道何时能把“五老”请回家。栏目主编：陈抒怡 文字编辑：陈抒怡 来源：作者：尔冬强。

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Published on:15:56:37